Lingonrutor

En klassiker som ofta är mycket uppskattad när vi är i butik och demar vår goda lingonsylt. Smidiga att göra och funkar perfekt att frysa.

Rör smöret smidig och vispa ner ägget. Blanda mjöl, socker, bakpulver och rör ner i smörblandningen. Bred ut smeten i en smord långpanna.

Bred lingonsylten över kakan, blanda havregryn med socker, vaniljsocker och smält smör. Täck över lingonsylten med havresmeten. Grädda kakan i ca 20 minuter på nedersta falsen. Ugnstemp 200.

Låt svalna och skär i bitar. Njut!

Ingredienser

150 g rumstempererat smör
1 ägg
4 1/2 dl mjöl
1 1/2 dl socker
3 tsk bakpulver

Toppingen
2 dl lingonsylt
2 dl havregryn
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör