Bär från Bosnien
Den ekologiska rörelsen är internationell. När du köper en burk Björnbärsmarmelad från Torfolk Gård stöder du uppbyggnaden av ett krigshärjat Bosnien. Hur mycket skadorna från kriget påverkar människorna i Bosnien kan vi nog inte förstå. Men med egna ögon kan vi se att det är mycket som behövs för att landet ska fungera igen.
I området runt Srebrenica är traditionen att odla bär och ta hand om vilda bär gammal. Men nästan allt blev förstört under kriget. Sönderskjutna hus, åkrar i träda och förstörda vägar mötte återvändande flyktingar och besökare. Det fanns nästan inga arbeten, inga produkter att sälja. Men det fanns fortfarande vilda bär från en ren natur. När det nu var dags att börja bygga upp landet på nytt var de vilda björnbären och hallonen de första produkterna man kunde få fram.
Genom ett SIDA-stött projekt med Grolink som genomförare har bosnierna valt att satsa på ekologisk produktion. Både de vilda bären och nya odlingar kan uppfylla kraven för ekologisk produktion. En egen kontrollorganisation med svenska KRAV som modell är under uppbyggnad.
Men för att komma igång, innan den egna kontrollorganisationen hade börjat arbeta, kontrollerades de första ekologiska bären av svenska ”KRAV-kontroll”. Bärföretaget ”Olle Svenssons Partihandel” köpte den första skörden av kontrollerade ekologiska bär. Nu har Olle Svenssons satsat pengar och byggt ett nytt fryshus som ligger centralt i Srebrenica.
Torfolk Gård gör marmelad av björnbären och sylt/saft av hallonen. Att köpa bär från Bosnien är hjälp till självhjälp. Vi ger inte bidrag, vi hjälper dem att komma igång och bygga upp en egen verksamhet igen. En verksamhet som är hållbar – både ekologiskt och ekonomiskt.