Potatiskakor

Väldigt goda potatiskakor som passar bra som tillbehör till kött eller kyckling eller som vegetarisk rätt tillsammans med en god råkostsallad och vår goda lingonsylt med balsamico.

Sätt ugnen på 180 grader. Pressa eller mosa potatisen och blanda tillsammans med ägg, ost och kryddor.

Lägg små högar av potatisblandningen på en ugnsplåt med bakplåtspapper och tryck ut dem till små kakor.

Grädda i cirka 15 minuter eller tills de fått fin färg.

Ingredienser

10 st färdigkokta potatisar
150 g riven parmesan eller västerbottenost
2 st ägg
1 tsk rosmarin
1 tsk salt
Nymalen svartpeppar